Лавр богат эфирными маслами, дубильными веществами и антиоксидантами, помогает пищеварению и дарит расслабляющий аромат.
Цинеол стимулирует выработку ферментов и облегчает тяжёлые блюда.
Чай из лавра мягко тонизирует сосуды и помогает выводить лишнюю жидкость.
Полифенолы защищают клетки от свободных радикалов.
Бальзамический аромат выравнивает вкус бульонов и маринадов.
Тёплые компрессы с лавром способствуют расслаблению дыхания.
Перед закладкой чуть прогрей лист на сухой сковороде или сомни пальцами.
1–2 листа на порцию достаточно; большие партии нужны только для казанов и копчения.
Сушёный лавр держите в стекле без света, свежие пучки — в холодильнике.
Сочетайте с маслом, сливочным или оливковым, чтобы раскрыть эфирные масла.
Используйте лавр осознанно:
Жирное молоко нейтрализует эфирные масла и вкус пропадает.
Избыток сахара делает аромат мыльным.
Сырая томатная вода усиливает горечь.
Высокая крепость вытягивает танины и делает напиток жёстким.
Заказывайте напрямую у «Золотого Сбора» — доставляем по всей Германии.
Выбрать продукты из лавра